Vanuit een levenslange passie voor eten en de overtuiging te willen bijdragen aan een duurzamere voedselketen richt Karel Raymakers in 2019 Chef Centraal op.
Na jarenlang bij Unilever en Makro Argentinië te hebben gewerkt, beseft hij dat hij de touwtjes zelf in handen moet nemen om een verschil te maken.
F&B
1-2 maanden
duurzaamheid
Voedsel legt veel te veel kilometers af voordat het op ons bord belandt.
Dat is niet alleen verspilling, het is ook onnodig.
We gaan expliciet op zoek naar producenten dicht bij huis.
Geen
De missie van Chef Centraal is om de voedseltransitie in de horeca mogelijk te maken. Dit doen we door als Amsterdamse food groothandel duurzame en lokale producten toegankelijk te maken voor chef-koks. Vanuit ons magazijn in de Houthavens bezorgen we met elektrische bussen de mooiste producten bij onze klanten in Amsterdam en omgeving.
Vanuit een levenslange passie voor eten en de overtuiging een bijdrage te willen leveren aan een duurzamere voedselketen, richtte Karel Raymakers in 2019 Chef Centraal op.
Na jaren bij Unilever en Makro Argentinië te hebben gewerkt, beseft hij dat hij zelf de touwtjes in handen moet nemen om het verschil te maken.
Door te praten met chef–koks, die zijn enthousiasme voor mooie producten delen, merkt hij al snel de enorme belangstelling voor lokale en duurzame producten. Het aanbod is echter versnipperd en koks hebben niet de tijd en ruimte om het land door te reizen op zoek naar iets verrassends.
Gewapend met een gezond stel smaakpapillen en een tomeloze energie gaat Karel op zoek naar producenten
met een verhaal. Naar makers die net zo toegewijd zijn aan hun vak als aan hun omgeving.
Zo krijgt Chef Centraal vorm, een persoonlijke horecagroothandel waar vakmanschap, kwaliteit en enthousiasme hand in hand gaan met het streven naar een duurzame voedselvoorziening.
Nu we aan onze soft launch beginnen, nodigen we je uit om een kijkje te nemen in wat we doen!
Om op de hoogte te blijven van al het laatste nieuws over ons aankomende congres over duurzame hospitality, nieuwe partners en andere toffe ontwikkelingen, kun je je hier aanmelden voor onze nieuwsbrief :)
